本日のメニュー ・家常豆腐（ジャンツァントンプー） ・芙蓉蟹（フーロンシェ） ・葱油餅（ツーユーピン）このレシピは２５年ほど前に植山校長 (やまクッキングスクール (yamacooking.jp)) に教えていただきました。 カナの読み方も当時のままです。 中国語…

初級者コース唯一の韓国料理です。 本日のメニュー ・鮭の南蛮漬け ・チャプチェ 南蛮漬けは本来は保存食です。 しっかり揚げてお酢を効かせた調味料に香味野菜と一緒に漬け込みます。 チャプチェは茹でた春雨を炒めずに仕上げるので油っこくなりません。 今…

初級者コースのメニュー ・カルボナーラ ・コールスローサラダ ・菜花のペペロンチーノ 家庭料理コースのカルボナーラの材料はコンビニでもそろいます。生クリームはないお店もあるかも知れませんが…。 コールスローサラダはドレッシングのお砂糖がポイント…

【ピザイベント】 ３名様からお承りします。 料金、持ち物、日時等お問い合わせお待ちしています。 手作りピザは、簡単においしく作ることができます。 ソースや具はお好みで １枚が手のひらサイズなので、たくさんの種類が楽しめます。 今回のチーズはゴー…