クリスマスケーキ教室本番です。生徒さんの作品です。 飾り用とスポンジの間に挟む用と切り分けます。 クリームの量や間に挟むフルーツはお好みで。 クリームの絞り出しは真剣です。 可愛く美味しそうに出来上がりました。 来年もお待ちしてます。 －☆－☆－☆…

クリスマスです。ケーキだけでなくディナーメニューも作ります。 【本日のメニュー】 •オードブルムース •牡蠣のチーズグラタン •桃のタルト 2021年クリスマスメニュー 2022年クリスマスメニュー 一昨年、昨年、チキンだったので、今年は魚介クリスマスです…

いよいよ今週末はクリスマスケーキ教室です。 ひとあし早めにルームの生徒さん達が撮影用の試作に協力してくれました。 準備中です。 １人１台作ります。 ほとんどの生徒さんが、デコレーションケーキを作るのは初めてとのこと。皆さん素敵に作り上げてくれ…

【スマホでご覧いただく方は、画面を横長にしていただくと、見やすくなります】 １２月２２日（金）２３日（土）２４日（日） クリスマスケーキ教室を開催します。 世界にひとつだけのケーキを作るお手伝いをします。 １２月２２日（金） １０∶００〜１５∶０…

秋ですね。ガスオーブンに続きガスヒーターも本日より稼働です。暖かいルームで冬が迎えられそうです。 【本日のメニュー】 ・ミックスピザ ・マカロニサラダ ・カスタードプリン イースト菌を発酵させて、ふわふわのパン生地タイプのピザです。 ピザソース…

【皮から餃子】 やっと涼しくなりイベントも復活です。 皮をのばして具を包みます。 初心者の生徒さんは控えめなのか、小さくて具も少ないので 「手作りの皮はもっとのばして具をたくさん包んでも破れないですよ」 と お伝えすると 大きくのばして具もたっぷ…

やっと猛暑が終わり秋になりました。 秋は和食の美味しい食材がたくさんあって楽しみですね。 【本日のメニュー】 •鶏つくね丼 •きのこと水菜の澄まし汁 •抹茶あんみつ 鶏つくねと葱を「鉄砲串」という串に刺しておしゃれに盛り付けました。 鶏つくねにも様…

【皮から餃子】 手作りの皮で具を包み焼き上げました イベントは普段は家では作らないようなメニューを仲良しメンバーで楽しく作業します あとは食べて飲んでおしゃべりがメインです ふじクッキングルームへようこそ トップページは、こちら ↓↓ fuji-cook.ha…

【お好み太巻き】 タイトルはわかりやすく「太巻き」ですが 本来は海苔1枚分の海苔巻きは「中巻き」といいます。 1人１本ずつ太巻きを作りました 具はお好みで 他のおかずもイロイロ 食べて飲んでおしゃべりして 楽しい時間を過ごしました 週末の昼間、お料…

【本日のメニュー】 ・あんかけチャーハン ・あんこ餃子 ・中華風たたききゅうり（おまけ） あんかけチャーハンですが、初級者コースなのでご飯は炒めないチャーハンです あんこ餃子のあんこは 黒あん＆すりごま 白あん＆レーズン ２種類です あまりの暑さに…

【本日のメニュー】 •ハッシュドビーフ バジルバターライス •鯵のマリネ •アメリカンドーナツ 暑い日が続きますね。 ハッシュドビーフはブラウンソース作りからです。 鯵は酸味の効いたマリネソースでさっぱりと。 お肉、お魚、お野菜、そしてスイーツも忘れ…

【本日のメニュー】 ・鶏の照り焼き丼 ・玉ねぎの澄まし汁 家庭料理コースは２品ですが時々おまけが付きます。 丼には付きものの「香の物」獲れたてきゅうりで飾切りをしました。 敷地内で咲いた紫陽花も彩りに参加です。 ご夫婦参加２回目です このご夫婦も…

【今回のメニュー】 ・棒棒鶏 ・中華辛味丼 ・あんこ巻き 中華料理は大皿で美しく盛り付け提供しテーブルで混ぜ、取り分けます。 ↑ こちらの写真の棒棒鶏は取り分けたものです。 丼は早めの夏野菜を豆板醤で辛口に仕上げてみました。 今回もきゅうりと茄子は…

【本日のメニュー】 ・新じゃがいものﾁｰｽﾞ焼き・イタリア風オムレツ・花パンバナナジャムのせ 上級者コース、クリスマス以来の洋食で、華やかなワンプレートランチに仕上げました！ 彩りも鮮やか♪ 花パンが少し焦げてしまったのは、レッスン中の停電トラブル…

今回は上級編⭐︎上級クラスも開講中！ 【今回のメニュー】 五目あんかけラーメンいちご揚げワンタンザーサイ漬け イチゴを揚げたことありますか？ お料理教室だからこそ広がるレパートリー！ おもてなしにも大活躍間違いなし☆

メニューは大好評につき、前回と同じです⭐︎ ⭐︎稲荷ｺﾛｯｹ⭐︎ﾌﾙｰﾂｶｽﾀｰﾄﾞ⭐︎BLTｽｰﾌﾟ（おまけ） 今回は親子でご参加頂きました！ お友達同士でも一緒に体験して頂けます。時間も日によってはご希望に沿える場合もありますので、ご相談くださいね。 楽しい時間をあり…

【今月のメニュー】 稲荷ｺﾛｯｹﾌﾙｰﾂｶｽﾀｰﾄﾞBLTｽｰﾌﾟ（おまけ） 今回は体験レッスン。通常初級コースは２品のレッスンとなりますが、食のサスティナブルということで残った食材でおまけにBLTスープを作りました。 久々の対面での試食に、美味しいデザートに、お話…

4月①週目 八宝菜 中華風炊き込みご飯 4月②週目 オムライス カレー煮浸し 4月③週目 鯵のカルパッチョ風 豆腐の摺り流し汁 5月①週目 焼きビーフン 筍のスープ 5月②週目 スパゲティボンゴレ 大根のピクルス 5月③週目 烏賊のぬた 南瓜の旨煮 6月①週目 切り身魚の…

【今回のメニュー】 きつね焼き寿司おかべ汁焼きｷｬﾍﾞﾂの胡麻和え 寿司は「まきす」がなくても作れます。いなり寿司のように油揚げを下煮しないのでカンタン。 「おかべ」は豆腐を使った料理→白壁が由来お豆腐と鶏ひき肉のお団子の澄し汁です。 素材の旨みを…

【今回のメニュー】 加哩肉包（ｶﾚｰﾏﾝ）宮保羊肉（ﾏﾄﾝの香り揚げ）鶏蓉玉米湯（とうもろこしのｽｰﾌﾟ） ｶﾚｰﾏﾝはｲｰｽﾄ菌で膨らんでます！菌は生き物！今日も元気に働いてくれました（笑）羊肉は今回はﾏﾄﾝでなくラム肉です！以前より入手しやすくなりました！臭み…

【今回のメニュー】 ○三平汁○竹輪の串焼き○胡瓜と蛸の黄身酢和え 黄身酢和えの菜の花は敷地内採れたてです⭐︎ 茎は甘く、葉はほろ苦で「春を待つ気持ち」を味わいました。 「和を楽しむ教室」講師の里美先生も、召し上がってくださいました。 kimono-bikatsu.…

昨年10月に、プレイベントとして行ったコラボイベントの模様です。(同じ場所で、和文化教室を開講している「和を楽しむ教室」とのコラボイベントを開催しました♪） 和を楽しむ教室の公式サイトは、こちらです。 kimono-bikatsu.hatenablog.com 入口に看板を…