【今回のメニュー】 ・棒棒鶏 ・中華辛味丼 ・あんこ巻き 中華料理は大皿で美しく盛り付け提供しテーブルで混ぜ、取り分けます。 ↑ こちらの写真の棒棒鶏は取り分けたものです。 丼は早めの夏野菜を豆板醤で辛口に仕上げてみました。 今回もきゅうりと茄子は…
【本日のメニュー】 ・新じゃがいものﾁｰｽﾞ焼き・イタリア風オムレツ・花パンバナナジャムのせ 上級者コース、クリスマス以来の洋食で、華やかなワンプレートランチに仕上げました！ 彩りも鮮やか♪ 花パンが少し焦げてしまったのは、レッスン中の停電トラブル…
今回は上級編⭐︎上級クラスも開講中！ 【今回のメニュー】 五目あんかけラーメンいちご揚げワンタンザーサイ漬け イチゴを揚げたことありますか？ お料理教室だからこそ広がるレパートリー！ おもてなしにも大活躍間違いなし☆
メニューは大好評につき、前回と同じです⭐︎ ⭐︎稲荷ｺﾛｯｹ⭐︎ﾌﾙｰﾂｶｽﾀｰﾄﾞ⭐︎BLTｽｰﾌﾟ（おまけ） 今回は親子でご参加頂きました！ お友達同士でも一緒に体験して頂けます。時間も日によってはご希望に沿える場合もありますので、ご相談くださいね。 楽しい時間をあり…
【今月のメニュー】 稲荷ｺﾛｯｹﾌﾙｰﾂｶｽﾀｰﾄﾞBLTｽｰﾌﾟ（おまけ） 今回は体験レッスン。通常初級コースは２品のレッスンとなりますが、食のサスティナブルということで残った食材でおまけにBLTスープを作りました。 久々の対面での試食に、美味しいデザートに、お話…
4月①週目 八宝菜 中華風炊き込みご飯 4月②週目 オムライス カレー煮浸し 4月③週目 鯵のカルパッチョ風 豆腐の摺り流し汁 5月①週目 焼きビーフン 筍のスープ 5月②週目 スパゲティボンゴレ 大根のピクルス 5月③週目 烏賊のぬた 南瓜の旨煮 6月①週目 切り身魚の…
【今回のメニュー】 きつね焼き寿司おかべ汁焼きｷｬﾍﾞﾂの胡麻和え 寿司は「まきす」がなくても作れます。いなり寿司のように油揚げを下煮しないのでカンタン。 「おかべ」は豆腐を使った料理→白壁が由来お豆腐と鶏ひき肉のお団子の澄し汁です。 素材の旨みを…
【今回のメニュー】 加哩肉包（ｶﾚｰﾏﾝ）宮保羊肉（ﾏﾄﾝの香り揚げ）鶏蓉玉米湯（とうもろこしのｽｰﾌﾟ） ｶﾚｰﾏﾝはｲｰｽﾄ菌で膨らんでます！菌は生き物！今日も元気に働いてくれました（笑）羊肉は今回はﾏﾄﾝでなくラム肉です！以前より入手しやすくなりました！臭み…
【今回のメニュー】 ○三平汁○竹輪の串焼き○胡瓜と蛸の黄身酢和え 黄身酢和えの菜の花は敷地内採れたてです⭐︎ 茎は甘く、葉はほろ苦で「春を待つ気持ち」を味わいました。 「和を楽しむ教室」講師の里美先生も、召し上がってくださいました。 kimono-bikatsu.…
昨年10月に、プレイベントとして行ったコラボイベントの模様です。(同じ場所で、和文化教室を開講している「和を楽しむ教室」とのコラボイベントを開催しました♪） 和を楽しむ教室の公式サイトは、こちらです。 kimono-bikatsu.hatenablog.com 入口に看板を…
あっという間に今年最後のレッスンです。 お煮しめ 炊きおこわ いかの香味和え 味噌汁（おまけ） お正月の足音が聞こえてきそうですね。 お煮しめには一つひとつの食材に縁起を担いだ意味が込められています。 素敵なお正月を迎えられますように⭐︎ 仲良しの…
今回のメニューはみんなが大好きなクリスマスメニューです。 ○チキンバスケット ○ロールパンのオーブン焼き ○アップルジャムケーキ チキンとロールパンは一緒にオーブンへ！ クリスマス柄のナプキンでテーブルコーディネートも華やかに⭐︎ この一手間でクリス…
本日のお献立 ワカメの汁かけご飯 スティック春巻き 梨ごせん 汁かけごはんはコチュジャンで味付け。スティック春巻は生鮭とニラを巻いて揚げました。からしマヨ醤油でいただきます。 糸唐辛子と緑のコントラストが食欲をそそります！ 梨ごせんは梨とこしあ…
今回は、懐石料理を作りました。 ※正しくは、ご飯が左、お椀が右になります。(慌てて写真撮影をしてしまいました…） ご飯を抜く型を「物相」(もっそう)といいます 【今日のお献立】 向 蛸(たこ)の白和え汁 トマト 小葱 合わせ味噌仕立て飯 鮭 枝豆 混ぜ寿司…
【今日のお献立】 たらこスパゲティ 茹で鶏の粒マスタード 胡瓜のスープ オクラとトマトの煮浸し 《お教室の敷地内の畑で収穫した大葉、トマト、オクラを使いました。》 《胡瓜のスープ、夏らしい味に仕上がります。ぜひ作ってみませんか？》 涼しい教室で、…
【今日のお献立】 ☆ポークソテー茸のバターソース添え ☆南瓜のヨーグルトサラダ ☆ライススープ 涼しい教室で、仲良しのお友達やご家族と一緒に、美味しいお料理を作りませんか。 ☆☆☆ 体験レッスン 1回2,000円(材料込）のところ、同時に2名でのご参加の場合、…
【今日のお献立】 ☆鶏と茸の山小屋風キャロットライス添え ☆じゃがいものパリパリサラダ ☆バームクーヘン 仲良しのお友達やご家族と一緒に、美味しいお料理を作りませんか。 ☆☆☆ 体験レッスン 1回2,000円(材料込）のところ、同時に2名でのご参加の場合、2名…
2022年・ＧＷ（ゴールデン・ウイーク）メニュー 親子どんぶり木の芽田楽黄身まんじゅう 仲良しのお友達やご家族と一緒に、美味しいお料理を作りませんか。 ☆☆☆ 体験レッスン 1回2,000円(材料込）のところ、同時に2名でのご参加の場合、2名で、3,600円（材料…
春になりました。2022年・春メニュー ハムカツ辛子味噌ソース 3色サラダ バジルバターライス じゃが芋のポタージュ おいしい手料理、一緒に作りませんか。 ☆☆☆ 詳細は、こちらをご覧ください ☆☆☆ fuji-cook.hatenablog.com
☆迎春☆ 今年もどうぞよろしくお願い致します。 1月のメニュー 三彩太巻き 三平汁 みたらし焼き餅 おいしい手料理、一緒に作りませんか。 詳細は、こちらをご覧ください。 fuji-cook.hatenablog.com
☆おうち中華☆ 中華風炊き込みご飯・八宝菜・杏仁豆腐 ぜひ、作ってみませんか。 fuji-cook.hatenablog.com
☆秋のメニュー☆ 海老クリームコロッケ フライトマトソース かぼちゃのポタージュ ぜひ、作ってみませんか。 fuji-cook.hatenablog.com
8月は、ポケットサンドウイッチ カレーロールパン 蕪の冷製スープ です。 ぜひ、作ってみませんか。 fuji-cook.hatenablog.com
7月は麻婆豆腐、揚げ春雨の和え物、中華蒸しパンです。 fuji-cook.hatenablog.com
いか三昧。 いかを一人１ぱい、おろして作りました。 ｢いか三種｣(塩辛、真砂和え、大葉和え)｢いかの揚げおろし煮｣｢いかのワタ焼きバター醤油｣ fuji-cook.hatenablog.com
《初夏のメニュー》ドライカレー フルーツサラダ フランス風ドーナツ ♪ 体験レッスン、お気軽にどうぞ ♪ fuji-cook.hatenablog.com
《春のメニュー》 しめ鯵、五目おから、茶わん蒸し おいしいお料理、楽しく習ってみませんか。 fuji-cook.hatenablog.com
どなたでも、ぜひ、どうぞ。 １月① 五目ちらし寿司・蕪みぞれ汁 １月② エビチリソース・中華風かき玉汁 １月③ 鍋焼きうどん・黒豆茶巾 ２月① 鰯の蒲焼丼・きのこ汁 ２月② カルボナーラ・コールスロー ２月③ 鮭の南蛮漬け・チャプチェ ３月① あんかけチャーハ…
～中・上級者向け 画像一覧 ～ fuji-cook.hatenablog.com
月替わりメニュー (1月) 鍋焼きうどん 黒豆茶巾 fuji-cook.hatenablog.com
